UN MISTERO CHIAMATO SHOCHU

Qualcuno ha definito lo shochu come: “Il segreto meglio custodito del Giappone”.

Chiunque consumi acquavite sa che il whisky distillato in Giappone è tra i più apprezzati e meglio pagati al mondo, al punto che può essere difficile trovarne senza doversi svenare.

In realtà, il whisky non è il distillato tradizionale giapponese. Al contrario, è un prodotto moderno: se ne fa da poco più di 100 anni.

L’acquavite tradizionale giapponese è lo shochu di Kyushu. Il suo progenitore è l’awamori di Okinawa. Entrambi si producono almeno dal XVI secolo.

Con questo evento cercheremo di far conoscere l'arte del bere giapponese con una breve introduzione alle bevande alcoliche tradizionali come SAKE (nihonshu, fermentato) e HONKAKU SHOCHU (distillato),

Presenterà Luca Rendina fondatore di BereGiapponese e docente della Scuola Italiana Sake